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一、冷庫(kù)可以分為高溫冷庫(kù)，中溫冷庫(kù)，低溫冷庫(kù)
高溫冷庫(kù)（±5℃）得當(dāng)果品蔬菜類(lèi)保鮮；中溫冷庫(kù)（－10℃~－5℃）得當(dāng)凍結(jié)后的食物冷藏；低溫冷庫(kù)（－20℃~－10℃）得當(dāng)凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類(lèi)食物的冷藏；凍結(jié)冷庫(kù)（－23℃以下）得當(dāng)在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)；
一、按容積分
小型冷庫(kù)：＜500M3B、中型冷庫(kù)：500~1000M3C、大型冷庫(kù)：＞1000M3
三、冷庫(kù)建造指南
1按用途和要求，來(lái)設(shè)計(jì)冷庫(kù)的容積與溫度
2認(rèn)識(shí)首要材料、配件的機(jī)能，做到心中有數(shù)
3要貨比三家，選擇質(zhì)量好、價(jià)值便宜的商家
